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百香果果脯做法

点击次数:   更新时间:20/09/26 15:22:09     来源:www.artisreflex.com关闭分    享:
  果脯不仅有水果的味道还含有一定量的糖分,对于补充能量起到一定的作用。百香果味道很好,也是一种制作果脯的原料,下面来介绍一下它的做法:
  1、挖出果肉后,再果皮外面那层硬皮刨掉。
  2、切成小指头宽的条,用清水冲洗一下,方便裹上白糖。
  3、将果皮和白糖一起拌匀,倒入不沾油的锅中,不要用铁锅,开中等偏大的火翻炒,慢慢的出来粉红色的汤汁,转成中火继续翻炒,收汁的过程会发现汤汁变成透明的胶状,转成小火,不停翻炒防止炒糊。
  4、小火翻炒至表层粘粘的东西变成糖霜状,再继续翻炒到自己满意状态为止。
  一定要控制加糖量,另外炒的过程中注意控制火候,时刻翻炒。当我们掌握住了百香果果脯做法,准备好了相关食材之后,那么我们可以自己动手去做。

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