果脯选料精、加工细，所以产品色泽好亚搏官网app登录、味道正、柔软爽口亚搏官网app登录亚搏官网app登录。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂亚搏官网app登录，不反糖亚搏官网app登录，不粘手亚搏官网app登录，吃起来柔软，酸甜适口亚搏官网app登录。那么果脯的分类都有什么呢亚搏官网app登录？一起来了解一下吧亚搏官网app登录！
      一亚搏官网app登录亚搏官网app登录、按产品形态和风味分类
      1．果脯又称干态蜜饯亚搏官网app登录，基本保持果蔬形状的干态糖制品亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录。如苹果脯亚搏官网app登录亚搏官网app登录、杏脯亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录、桃脯亚搏官网app登录亚搏官网app登录、梨脯亚搏官网app登录、蜜枣以及糖制姜亚搏官网app登录亚搏官网app登录、藕片等。
      2．蜜饯又称糖浆果实亚搏官网app登录亚搏官网app登录，是果实经过煮制以后亚搏官网app登录，保存于浓糖液中的一种制品亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录。如樱桃蜜饯亚搏官网app登录亚搏官网app登录、海棠蜜饯等亚搏官网app登录。
      3．糖衣果脯果蔬糖制并经干燥后，制品表面再包被一层糖衣亚搏官网app登录，呈不透明状亚搏官网app登录。如冬瓜条亚搏官网app登录亚搏官网app登录、糖橘饼、柚皮糖等亚搏官网app登录。
      4．凉果指用盐胚为主要原料的甘草制品。原料经盐腌亚搏官网app登录亚搏官网app登录、脱盐晒干，加配料蜜制亚搏官网app登录亚搏官网app登录，再晒干而成亚搏官网app登录。制品含糖量不超过35%亚搏官网app登录，属低糖制品，外观保持原果形亚搏官网app登录亚搏官网app登录，表面干燥亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录，皱缩亚搏官网app登录亚搏官网app登录，有的品种表面有层盐霜，味甘美亚搏官网app登录，酸甜亚搏官网app登录亚搏官网app登录，略咸，有原果风味亚搏官网app登录亚搏官网app登录。如陈皮梅、话梅亚搏官网app登录、橄榄制品等亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录。
      二亚搏官网app登录、按产品传统加工方法分类
      1．京式蜜饯主要代表产品是北京果脯，又称北蜜亚搏官网app登录、北脯。据传从明代永乐十八年明成祖朱棣迁都北京时亚搏官网app登录，就被列为宫廷贡品。如各种果脯亚搏官网app登录亚搏官网app登录、山楂糕亚搏官网app登录、果丹皮等。
      2. 苏式蜜饯主产地苏州亚搏官网app登录亚搏官网app登录。历来选料讲究，制作精细亚搏官网app登录，形态别致亚搏官网app登录，色泽鲜艳亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录，风味清雅，是我国江南一大名特产。
      3．广式蜜饯 以凉果和糖衣蜜饯为代表产品。主产地广州亚搏官网app登录、潮州、汕头亚搏官网app登录。已有1 000多年的历史亚搏官网app登录，大量出口东南亚和欧美。
      4．闽式蜜饯主产地福建漳州亚搏官网app登录、泉州、福州，以橄榄制品为主产品。已有1 000多年历史亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录，产品远销东南亚和欧美亚搏官网app登录，是我国别树一帜的凉果产品亚搏官网app登录亚搏官网app登录。制品的特点是肉质细腻致密亚搏官网app登录，添加香味突出亚搏官网app登录，爽口而有回味。如大福果亚搏官网app登录亚搏官网app登录亚搏官网app登录、丁香橄榄亚搏官网app登录、加应子亚搏官网app登录、蜜桃片亚搏官网app登录亚搏官网app登录、盐金橘等亚搏官网app登录。
      5．川式蜜饯以四川内江地区为主产区亚搏官网app登录亚搏官网app登录，始于明朝，有名传中外的橘红蜜饯、川瓜糖、蜜辣椒、蜜苦瓜等 亚搏官网app登录。
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     小编：lalala