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                                山楂糕不凝固补救办法

                                点击次数:   更新时间:21/02/23 13:23:02     来源:www.artisreflex.com关闭分    享:
                                  山楂糕酸甜可口,可以作为饭后甜点,易消化。在制作的时候部分用户因为手艺的原因,发现制作的山楂糕不凝固。在制作山楂糕的过程中会需要一个凝固的过程。那么山楂糕不凝固的补救办法是什么?
                                  1、制作时放点布丁粉或者加点QQ糖。
                                  2、用家用食物风干机,把山楂熬成酱后倒在烘焙用吸油纸上,放风干机风一晚就成糕。
                                  3、自制山楂糕熬好后不凝固主要还是放的糖少了,可以先冷藏一下让其凝固。
                                  4、往里面加吉利丁片,这是一种西点做布丁的食品材料,先用水泡软化开,然后加到山楂糕里面搅拌均匀,这样做出来的山楂糕,冷却以后,就能切成块,
                                  5、可以用来让山楂糕成型的材料还有绿豆淀粉,绿豆淀粉,容易成形,夏天吃的凉粉就是拿绿豆淀粉做的,如果家里正巧没有吉利丁片,可以拿绿豆淀粉来替代,也能够让山楂糕凝固成型。
                                  6、琼脂也是不错的成形材料,提取鱼类身上的胶体,天然安全,加到食品里,也能够让食品成型。
                                  在制作山楂糕的过程中如果出现了不凝固的情况。我们可以适当加入一些淀粉物质,使其凝固成型,也可以提高它的口感。在制作的时候应该注意一些技巧。
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