在餐桌上红葡萄酒会多见一些，反而桑葚果酒平时见到的不多。桑葚这种果实除了直接吃，制作果汁之外还可以酿酒，桑葚果酒味道比较好。那么它的酿造步骤是什么？
　　1、桑葚是一种容易变质的果实，甚至比樱桃变质的还快，所以无论是买到桑葚还是新鲜采摘的桑葚，都要尽快处理。先把桑葚全部清洗一遍，然后平铺在盘中放置在通风处晾干水分。
　　2、酒尽量选用高度粮食酒，50度以上，然后找一个适合酿酒的瓶子，玻璃瓶为佳，一定要冲洗干净，并且不能残留水分，加入少量的酒晃几下倒掉，目的是杀菌。
　　3、放入桑葚，然后放入冰糖，这个冰糖就是调节口感的，冰糖不能放太多，否则做出来的桑葚酒真的就跟饮料一样。
　　4、将高度粮食酒倒入瓶中，然后用保鲜膜将瓶口密封，盖上盖子，放入冰箱或者阴凉处，静等时间带给我们惊喜把。大概一周后桑葚果酒就做成了。
　　我们在熟悉了桑葚果酒的酿造步骤之后，可以尝试自己制作，但是要注意桑葚这种果实一定要选择新鲜的。一定要事先洗干净。这样酿造的桑葚果酒的口感会比较好。