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                                梨果脯制作技巧

                                点击次数:   更新时间:21/01/08 15:59:01     来源:www.artisreflex.com关闭分    享:
                                  尤其是觉得自己火气大的时候,这个时候可以多吃一些梨。当然梨这样的水果可以制作果脯,如果能够制作果脯的话那么保存时间相对而言会长一些,下面介绍的是它的制作技巧:
                                  1、将未熟透的梨洗净,削皮,抠去籽,切成小瓣,放酸水(就是加了柠檬酸的水)中煮5~10分钟。
                                  2、捞出用冷水洗一下。糖加水熬成糖浆,下梨烧开,于冷处静放8~10小时。
                                  3、然后上文火煮5分钟,再冷置5~6小时。制好的果脯放糖浆中过夜(可适当加些柠檬酸和香草粉浸渍调味),捞出淋干水分,摆盘中晾一两天。
                                  4、晾干的果脯撒上砂糖摆在盒里待用。
                                  梨果脯制作技巧主要是这几点,注意,一定要把梨洗干净,不能有残留。即使是制作其他水果的果脯也应该将水果洗干净。总的来说步骤基本上也差不多,但是也应该注意加热,冷却的时间。

                                山东飞龙食品有限公司
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